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特色
一汁三菜を基本とし、旬の食材を使い、栄養バランスのとれた食事を提供しています。 四季折々の行事食やバイキング、お誕生日会など、食を通して様々なプログラムを企画し、 安全・栄養・楽しみを基本に、心と体が元気になる食事サービスを心がけています。
常食の一例
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エビピラフ、洋風なま酢、野菜と卵のスープ、 苺ミルクゼリー |
ハンバーグ、白菜のスープ、茄子の梅肉和え、 甘夏みかん缶 |
小豆ごはん、さわらの味噌焼き、蕪と京揚げの煮物、白菜の昆布和え、みそ汁 |
新生姜のごはん、茶碗蒸し炊き合わせ、みそ汁 小松菜のくるみ和え |
ムース食の一例
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白粥、鰆のムースしょうゆあんかけ、人参とレンコンのムースのすまし汁、キャベツのムースマヨネーズ、ビタミンゼリー |
ゆかり粥、ハンバーグのムース人参と三度豆のムース添え、白菜のスープ、茄子のムース梅肉和え、いよかんゼリー |
お正月 |
父の日 |
行事食の一例
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お正月 |
桃の節句 |
敬老の日 |
クリスマス |
間食の一例
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抹茶ケーキ |
うさぎまんじゅう |
ひなまんじゅう |
ミルクゼリー |
対応食の形態
| 形態 | 形状 | |
| 主食 | ごはん、軟飯、粥、おにぎり（俵又は三角型）、粥ムース、粥ミキサー | |
| 副食 | 常 食 | 高齢の方が食べやすい軟らかさと大きさ |
| 一口大食 | 一口で口に入る程度の大きさ | |
| 刻み食 | 常食よりさらに軟らかく、スプーンですくえる大きさ | |
| 刻み食 （要注意） |
刻み食の中でも噛み砕き難い食材は、代替え食材、またはムース、ゼリー状となる。魚料理にはとろみのついたあんが付く。 | |
| 軟食 | 舌と上顎でつぶせる程度の柔らかさで、全てにとろみのついたあんが付く。 | |
| 食材によってはムース、又はゼリー状 | ||
| ムース食 | ムース、又はゼリー状 | |
| ミキサー食 | ポタージュ状 | |
| 胃ろう食 | 高栄養の流動食 | |
特別対応食
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減塩食 |
副食、汁物のみに対応 |
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カロリー制限 |
主食、間食のみに対応 ※主食はカロリーに応じて減量、間食は代替え食品 |
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減量食 |
主食、副食のみ減量 |
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アレルギー対応 |
卵、乳、小麦、落花生、大豆、えび、かに、青魚、そばなどにアレルギーのある方へは代替食品を使用 （過去に医師によりアレルギーと診断された方） |
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嚥下障害食 |
むせ込みが激しく、食事摂取が困難な方のために、むせ込みが少ないムース状になっており、少量で高い栄養摂取が可能 |
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その他 |
当日の体調、個人の嗜好による対応 |
※上記以外で、個別対応が必要な方は、事前にご相談ください。
※その他、不明な点や詳細等はお気軽にスタッフにお尋ねください。
